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Wine & Soul Pintas Tinto 2023
Wine & Soul Pintas Tinto 2023
Wine & Soul Pintas Tinto 2023 é um dos grandes tintos de vinhas velhas do Douro, nascido no Vale do Pinhão pelas mãos de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. Feito a partir de uma parcela única com 93 anos e mais de 40 castas autóctones, representa na perfeição a filosofia da casa: produzir vinhos de pequena escala, mas com enorme profundidade, equilíbrio e identidade duriense. Particularmente vibrante, harmonioso e de grande definição, combinando a intensidade habitual do vinho com uma frescura notável e um perfil muito clássico.
Vinificação: Colheita precoce mas muito precisa. As uvas, previamente selecionadas e totalmente desengaçadas, fermentaram em lagares de pedra com pisa a pé 7 dias. A fermentação maloláctica e o estágio decorreram em barricas de carvalho francês ao longo de 23 meses, num trabalho pensado para afinar os taninos sem esconder a pureza da fruta e a marca mineral da vinha.
Notas de prova: No nariz, intenso e preciso, com aromas de cereja preta fresca, notas florais, ervas silvestres e uma mineralidade muito marcada. Na boca, vibrante, profundo e elegantemente estruturado, com bons taninos, grande persistência e uma complexidade que cresce com o tempo no copo. Um Douro Tinto de perfil sério, sofisticado e muito gastronómico, feito para impressionar já, mas claramente preparado para longa evolução em garrafa.
Castas: Field blend de mais de 40 castas autóctones do Douro
- Tipo de vinho
- Vinho Tinto
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2023
- País
- Portugal
- Região
- Douro
- Os mais pontuados
- Grandes Escolhas 18.5 a 19.5 pontos
- Grandes escolhas
- 19
Clássico perfil aromático desta vinha velha, com notas abundantes de fruto negro e contexto vegetal sólido por detrás, tinta-da-china e alcaçuz, chá earl-grey, tudo muito jovem e compacto. Prova de boca imponente, sem perder frescura, taninos sólidos, muito jovem ainda, focado e com imensa garra. Bela edição!