Domaine de Baron'Arques Limoux Blanc 2023

Domaine de Baronarques Limoux Blanc 2023

Domaine de Baronarques Limoux Blanc 2023 é o grande branco da propriedade Rothschild em Saint-Polycarpe, perto de Limoux, no Languedoc. Nascido de um terroir de altitude, este vinho afirma um estilo muito próprio: elegância, frescura e profundidade, assente sobretudo em Chardonnay e, desde 2019, com um toque de Chenin Blanc para reforçar pureza, mineralidade e tensão. 2023 começou com um inverno suave e pouco chuvoso, que adiantou o desenvolvimento da vinha. A primavera foi quente e húmida, seguida de um verão inicialmente mais fresco e de um episódio de calor intenso no final de agosto. O resultado foi um branco muito equilibrado, onde maturação e frescura caminham lado a lado.

Vinificação: O lote reúne 97% Chardonnay e 3% Chenin, com estágio em barrica, 25% nova, durante cerca de 8 meses. A filosofia aqui não é marcar o vinho com madeira, mas dar-lhe volume, textura e precisão, deixando o terroir falar com clareza.

Notas de prova: De cor amarelo-pálida com reflexos verdes, revela um nariz complexo e elegante, com fruta de polpa branca, citrinos confitados e flores brancas, envolvidos por notas amanteigadas, baunilha, mel e amêndoa torrada. Na boca mostra bela tensão, textura sedosa e ampla, uma trama de madeira discreta e muito bem integrada, e um final fresco e persistente, com raspa de citrinos, avelã, subtil mineralidade e um toque salino. Um grande Limoux Blanc para a mesa e para a cave.

Castas: 97% Chardonnay e 3% Chenin Blanc