Château Mouton Rothschild 2016

Prova às cegas. Quente, rico e acolhedor no nariz. Muito sedutor. Vinho encantador, com detalhes reais e aderência suficiente.

Composto por 83% de Cabernet Sauvignon, 15% de Merlot, 1% de Cabernet Franc e 1% de Petit Verdot, o Mouton Rothschild 2016 tem uma cor opaca granada-púrpura. UAU — o nariz explode na taça com notas poderosas de licor de groselha preta, framboesas pretas, torta de mirtilo e chocolate derretido, além de sugestões de anis, cânfora, kirsch e um leve toque de perfume floral sutil ao fundo. Encorpado, concentrado, ousado e totalmente sedutor na boca, tem taninos muito finos, semelhantes a sedimentos, enquanto está repleto de camadas de fruta bem entrelaçadas, terminando numa maravilhosa variedade de faíscas minerais. Mágico.

O aroma a cedro grelhado e fumo de fogueira instala-se nos primeiros momentos, irradiando uma generosidade e glamour que nem todos os melhores vinhos de 2016 apresentam neste momento. Com notas muito marcantes de frutos escuros de outono, com uma assinatura de propriedade e colheita habilmente avaliada, resultando num vinho de enorme sucesso. A acidez fresca da romã e da casca de laranja realça os frutos silvestres, ameixa e cassis no paladar, com uma estrutura impressionante e uma conversa ainda por se desenrolar. 100% carvalho novo, diretor Philippe Dhalluin.

Rubi escuro, reflexos roxos, brilho subtil na borda. Cassis com notas de tabaco, nuances de frutos vermelhos, especiarias finas de carvalho, firme, conciso, salgado e ainda muito jovem, fresco e persistente, nuances picantes, imensamente preciso e duradouro.

Acredito que o Château Mouton Rothschild 2016 será um dos vinhos lendários do século XXI e talvez o melhor vinho que já provei. Ainda com uma tonalidade púrpura profunda e incrivelmente jovem, oferece uma sensação incrível de pureza e precisão nas suas frutas mais escuras, como groselha, mirtilo e cassis, bem como nos aromas clássicos de grafite, lápis de grafite, violeta e tabaco. Com um equilíbrio impecável e uma integração perfeita entre fruta, acidez, carvalho e taninos, este Pauillac concentrado, encorpado e absolutamente mágico vai precisar de 15 anos para atingir o seu auge, e suspeito que chegará ao seu 75.º aniversário em excelente forma.

Cor rubi escura, roxa. Aromas de groselha preta, trufa preta, pedra triturada, alcaçuz e notas de alcatrão. Encorpado, profundo e vertical no paladar, envolvente e envolvente. A estrutura é muito tânica e poderosa, mas os taninos estão bem integrados no vinho. Para mim, um dos Moutons mais poderosos de sempre.

Um vinho imponente e emocionante, o Mouton Rothschild 2016 está incrivelmente belo hoje. Aromas, densidade frutada e estrutura vertical combinam-se na perfeição. No copo, o 2016 é notavelmente vívido e poderoso, mas com o tempo revela um lado mais suave e feminino. O perfil intenso, mineral e saboroso lembra o 1986, mas o 2016 tem mais graça, doçura interior e sofisticação do que aquele vinho. Mesmo assim, o 2016 vai precisar de pelo menos alguns anos em garrafa antes de começar a beber bem, embora não seja o brutamontes que o 1986 continua a ser até hoje. Este é um vinho de tirar o fôlego da Mouton, do diretor técnico Philippe Dhalluin e da sua equipa.

Em 2016, a Mouton produziu um dos principais candidatos a vinho da colheita. Encorpado e profundo, mantém também uma frescura maravilhosa que aumenta o apelo deste monumental primeiro crescimento. De cor profunda e impenetrável, com notas de cassis, especiarias exóticas e lápis de grafite tanto no nariz como no paladar, este Mouton mantém-se leve, mas com estrutura para envelhecer durante 50 anos. Ainda muito jovem, este será provavelmente um vinho de 100 pontos com mais alguns anos de envelhecimento.

A fruta rica deste vinho quase envolve os taninos. Sabores de ameixas pretas, amoras e mirtilos fundem-se com uma acidez intensa para mascarar o poder e a concentração dos taninos polidos. Com esta estrutura, envelhecerá por muitos e muitos anos.

Um Cabernet generoso, puro e exuberante, com ondas sucessivas de sabores puros de cassis e puré de amora. Apresenta notas de madeira de macieira torrada e tabaco doce, contrabalançadas por um longo toque de terra doce, mas tudo isso é apenas música de fundo para o impressionante núcleo de fruta, que avança como um navio de cruzeiro com reservas suficientes para dar duas voltas ao mundo sem parar.