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Valtuille La Cova de la Raposa 2023
8437001790357
45,00 €
Com IVA
Castro Ventosa Valtuille Cova de la Raposa 2023
Valtuille La Cova de la Raposa 2023 é um vinho tinto excecional da Castro Ventosa, proveniente de uma vinha centenária (0,2 ha) em solo arenoso, exposição sul, Valtuille de Abajo (D.O. Bierzo). Primeiro “vino de paraje” da adega, revela pureza, finesse e produção muito limitada. Reflete o compromisso da família Pérez em valorizar a identidade de cada parcela e a expressão mais autêntica do terroir. É um vinho de caráter artesanal, produzido apenas em anos que garantem qualidade excecional.
Vinificação: Vindima manual e rigorosa. As uvas fermentam com leveduras indígenas, sem adição externa, com cerca de 40 % de cachos inteiros em barricas abertas de 500L. A maceração prolonga-se 40 a 60 dias, com o único trabalho de “mouchage” por gravidade, ou seja, o chapéu do mosto é molhado apenas uma vez ao dia, sem bombagem. Depois segue-se estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho de grande formato, preservando a finesse da expressão.
Notas de prova: No copo mostra-se elegante, com fruta vermelha fina, toques florais e mineralidade delicada. O solo arenoso confere uma leveza e frescura muito próprias. Na boca revela taninos bem presentes, mas polidos, estrutura compacta e equilíbrio entre concentração e elegância. É um vinho com potencial de evolução, que privilegia subtilidade em vez de potente exuberância.
Castas: 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet e 5 % outras castas
- Tipo de vinho
- Vinho Tinto
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2023
- País
- Espanha
- Região
- Bierzo
- Robert Parker
- RP96
- Vinious
- 94
9 Itens
Vinificado separadamente desde 2003, o Valtuille La Cova de la Raposa 2023 provém do lieu-dit que dá nome ao vinho, onde os solos são ricos em areia. Esta vinha virada a sul é a primeira a ser colhida, uma vez que a orientação e o facto de as vinhas velhas produzirem apenas dois a três cachos por videira fazem com que amadureçam mais cedo. Utilizou-se 35% de cachos inteiros para a fermentação natural com 30 dias de maceração. Amadureceu em dois barris de carvalho de 500 litros durante 12 meses. Este vinho é bastante atípico para o local; tem mais requinte e menos maturação. Tem uma nota floral que nunca tinha visto aqui antes. Tem uma maturação e um teor alcoólico (13,22%) contidos, com um bom equilíbrio. Esta é uma excelente colheita para este vinho. Foram engarrafadas 1200 garrafas em abril de 2025.
O Valtuille La Cova de la Raposa 2023 envelheceu em apenas duas barricas de 500 litros. É um vinho floral com notas de rosas, violetas e um toque de cerejas ácidas. Oferece uma expressão franca. Na boca é ágil e enérgico, com um fluxo suave e delicado e um toque de ervas no final. Tem uma tensão encantadora.
Uma mistura de 85% de Mencía, 10% de Alicante Bouschet e 5% de variedades brancas, este vinho é cultivado em solos arenosos que revelam um caráter fino e elegante. É fermentado em barris de 500 litros e envelhecido em barris de 225 litros durante 12 meses, resultando em notas vibrantes de morango e compota, sem qualquer indício de sobre-amadurecimento. Aromas florais de pétalas de rosa e potpourri elevam o vinho, enquanto taninos aveludados proporcionam um final sedoso e algo sedutor. Apenas 1100 garrafas produzidas. 2025-2030
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