Quanta Terra “Phenomena” Pinot Noir Rosé 2024

Quanta Terra “Phenomena” Pinot Noir Rosé 2024

Quanta Terra “Phenomena” Pinot Noir Rosé 2024 é um rosé de autor do Douro assinado por Celso Pereira e Jorge Alves, os dois enólogos que fundaram a Quanta Terra em 1999 para mostrar que a região também podia dar vinhos tranquilos de grande precisão e originalidade. O Phenomena nasce dessa vontade de explorar o lado mais improvável e elegante do Douro, aqui através da casta Pinot Noir. A colheita de 2024 deu origem a um rosé muito puro e gastronómico, com 12% vol., perfil seco e uma frescura muito vincada, fiel ao estilo mais tenso e sofisticado da casa.

Vinificação: Produzido exclusivamente com 100% Pinot Noir, o vinho fez um estágio de 6 meses, repartindo entre cubas de inox e barricas de carvalho francês, numa bordagem pensada para equilibrar nitidez de fruta, textura e complexidade sem perder leveza.

Notas de prova: No nariz, mostra um lado sério e original, com aromas fumados e notas de vegetais tostados, mais especiado do que exuberantemente frutado. Na boca impressiona pela forte acidez, grande frescura e estrutura pouco comum num rosé, terminando longo, vibrante e cheio de personalidade. É um vinho que funciona muito bem à mesa, sobretudo com ostras gratinadas, sushi, paella ou caril de gambas.

Castas: 100% Pinot Noir