Vega Sicilia Único 2016

O Único 2016 era perfumado e elegante, revelando uma safra muito boa na região. O enólogo Gonzalo Iturriaga começou em 2015 — um ano poderoso — e lembra-se de 2016 como um ano muito equilibrado, com rendimentos mais elevados e vinhos mais finos. O inverno foi ameno, a primavera mais fria do que a média e o verão quente. Setembro foi seco, o que proporcionou uvas saudáveis e um amadurecimento equilibrado. A vindima começou a 22 de setembro e terminou a 11 de outubro. O vinho engarrafado é 96% Tinto Fino e 4% Cabernet Sauvignon, com 14,5% de álcool, pH de 3,82 e 4,8 gramas de acidez. Tem o perfume antigo de Vega, inebriante, complexo e matizado, cheio de personalidade e um paladar muito enérgico, vibrante e fresco, sem falta de potência, mas com muita elegância. O vinho é lançado 10 anos após a colheita, combinando tempo em barricas novas e usadas de carvalho americano e francês e cubas de carvalho de 20.000 litros, e obviamente passa bastante tempo em garrafa. Esta é uma safra monumental do Único. Foram produzidas 92.292 garrafas, 3.695 magnums e alguns formatos maiores. Foi engarrafado em maio de 2022.

Estilisticamente, este é um vinho terciário, mas longe de estar em declínio. Notas de chá preto, couro e terra aparecem com notável pureza e precisão, emolduradas por toques de cedro e um elegante aroma. O paladar é inesperadamente delicado, apresentando taninos integrados e delicados com especiarias subtis — toques de cravo e sândalo — adicionando nuances. Enquanto 2014 e 2015 foram anos quentes, 2016 não foi frio, mas certamente menos quente, resultando num vinho ligeiramente menos concentrado, mais refinado e com um traço de brilho primário ainda intacto. Tons de cereja preta e cassis misturam-se com uma frescura distinta de pinhal, e o carvalho — habilmente integrado — atua num papel coadjuvante. Parece uma evolução tranquila para o Único: menos acentuado a carvalho, mais transparente e com uma sensação de pureza que eleva o caráter característico da propriedade, em vez de o alterar. Um vinho capaz de iluminar uma sala de jantar simplesmente ao passar por ela a caminho da mesa – e que trará imenso orgulho aos colecionadores e admiradores.

Um Vega maravilhosamente equilibrado e já acessível. Tudo está em harmonia, revelando uma qualidade quase etérea em contraste com a safra mais densa de 2015. Há um toque de mineralidade combinado com amoras e cerejas escuras. Os taninos são firmes, mas suaves. Corpo médio a encorpado e um final que perdura por um minuto. Beba ou guarde.