Volte-Face Apocalipse 2022

Volte-Face Apocalipse 2022

Volte-Face Apocalipse Grande Reserva Tinto 2022 é o topo de gama da VolteFace – Wines of Change, projeto da enóloga Teresa Metelo Dias. Nascido no Alentejo, este vinho assume-se como a revelação de uma casta e de um terroir: um Alicante Bouschet de tiragem muito limitada (2 250 garrafas) pensado para marcar uma geração de grandes tintos alentejanos. Vindima quente e seca, favorecendo baixas produções e uvas de grande concentração. Nas vinhas escolhidas para o Apocalipse, isso traduziu-se em fruta perfeitamente madura, elevada intensidade corante e acidez suficiente para garantir frescura e um longo potencial de guarda.

Vinificação: Uvas vindimadas à mão e cuidadosamente selecionadas. Após fermentação em adega, o vinho estagia 24 meses em barricas novas de carvalho francês, afinando taninos e integrando as notas tostadas da madeira. 16,5% de álcool, acidez total de 5,8 g/L e pH 3,73, números que explicam a combinação de opulência e equilíbrio na boca.

Notas de prova: Cor granada escura, quase opaca. No nariz, notas vibrantes de frutos negros bem maduros, compota, ameixa em calda, especiarias e tosta fina. Na boca confirma o registo intenso e profundo: taninos nobres, cheios de garra, textura densa, mas polida, e um final poderoso, longo e muito persistente, com eco de fruta negra, chocolate amargo e especiaria doce. Um tinto de colecionador para acompanhar pratos ricos de carne ou caça, carnes maturadas e queijos gordos.

Castas: 100% Alicante Bouschet