Casa d'Arrochella 'Grandes Quintas' Vinha do Cerval 2019

Casa d'Arrochella 'Grandes Quintas' Vinha do Cerval 2019

Casa d’Arrochella “Grandes Quintas” Vinha do Cerval 2019 é um tinto de vinha velha do Douro Superior, produzido na Quinta do Cerval, em Vila Nova de Foz Côa. O projeto da quinta começou em 2001 e reúne hoje mais de 160 ha, dos quais 50 ha de vinha em encostas xistosas voltadas ao Douro. É um dos vinhos de topo da casa, símbolo do terroir de Cerval. 2019 trouxe um ano relativamente equilibrado no Douro Superior, com boa maturação e noites mais frescas a preservar acidez. A Vinha do Cerval, situada entre a 125-250m de altitude, originou uvas muito concentradas, com excelente cor, estrutura e frescura natural.

Vinificação: Uvas vindimadas à mão e transportadas em caixas de 20kg. São totalmente desengaçadas e fermentam em cuba de inox a 24–26ºC, 9 dias. A fermentação maloláctica decorre em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia 18 meses.

Notas de prova: Tinto de personalidade vincada e perfil sofisticado. No aroma surgem fruta preta bem madura, notas balsâmicas, sugestão de terra fresca e um toque de cacau fino. Na boca é cheio, mas muito equilibrado, com grande frescura, várias camadas de sabor e taninos firmes mas polidos, que se prolongam num final denso, profundo e muito persistente. Um Douro Superior de guarda, com potencial de evolução em garrafa por mais 10–15 anos.

Castas: Seleção de Vinha Velha com predominância de Touriga Franca, Sousão, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet e Tinto Cão