Tonalidade púrpura. Contido em comparação com o Petit Cheval, mas denso e sedutor. Brilhante, fresco e suave, mas com muita força de um núcleo tânico polido mas sólido. Fruta abundante. Longo. Deve aguentar-se bem. (JL)

Na garrafa, o Château Cheval Blanc 2023 é um dos vinhos mais cativantes da colheita, tal como já o era em barrica. Repleto de aromas a cerejas e amoras, misturados com notas de violetas, pétalas de rosa e anis, é encorpado, aveludado e complexo, com um núcleo profundo e envolvente de fruta vibrante, taninos maduros e um final longo e expansivo. É um lote composto por 52% de Merlot, 46% de Cabernet Franc e 2% de Cabernet Sauvignon, proveniente de 46 dos parcelas que compõem o Cheval Blanc, e atingiu 13,8% de álcool.

Aromas de couro, chocolate preto, menta e groselha preta, notas herbáceas e uma incrível floralidade com violeta e alcaçuz. Sério e clássico, mas ao mesmo tempo tão suculento e já acessível, com taninos finos e sustentadores que conferem peso e textura, mas sem um poder excessivo. Fruta imaculada, um toque fresco mas ainda maduro, e adoro também o toque ligeiramente calcário. Absolutamente incrível, com tudo já super bem integrado, o carvalho não se destaca: demonstra a arte da mistura. Um Cheval no seu melhor. Excepcional.

Aromas a amora e chocolate preto, com notas de casca de árvore, cogumelos, caules, pedra de sílex, lápis de grafite e um toque de violetas. De corpo médio, com uma estrutura equilibrada, resultante de um paladar firme e compacto e de taninos finos e polidos. Final extremamente longo. Um lote composto por 52% de merlot, 46% de cabernet franc e 2% de cabernet sauvignon. A consumir a partir de 2029.

Contrasta a intensidade e a profundidade com nuances e um carácter suave. Vigor e tensão, notas de grão de cacau, raiz de alcaçuz, folha de tomate, taninos, aromas florais de violeta e peónia e ardósia, taninos vigorosos e persistentes, poderosos com um final vibrante. Tem muito para dizer e exige que abrandemos para o ouvir. Rendimento de 40 hl/ha, 75% da produção total (sem vinho de prensa, como sempre), vindima de 6 de setembro a 3 de outubro. Pierre-Olivier Clouet, diretor.

O Cheval Blanc 2023 é extraordinário, tal como já era na degustação en primeur. Ágil e elegante, o 2023 impressiona desde o primeiro momento. Possui uma densidade textural soberba, mantendo-se, no entanto, extremamente elegante e preciso. Notas exóticas de flores e especiarias entrelaçam-se num núcleo de frutos vermelhos e roxos. Seguem-se notas de lavanda, pétalas de rosa e mentol, acrescentando inúmeras camadas de dimensão. O 2023 é maravilhosamente vívido, mesmo nesta fase inicial. É um magnífico Cheval Blanc jovem que proporcionará muitas décadas de degustação excecional. Os rendimentos foram de 39 hectolitros por hectare, os mais elevados desde 2004.

Uma mistura de 52% de Merlot, 46% de Cabernet Franc e 2% de Cabernet Sauvignon, envelhecida quase na totalidade em barricas novas, com uma pequena quantidade em barricas usadas uma vez e em foudres (cerca de 10% da mistura), o Château Cheval Blanc 2023 é um Cheval Blanc absolutamente emblemático, que se caracteriza pela complexidade, requinte e elegância. Aromas de groselha preta, amora, grafite, madeira picante, fumo e pedra triturada vão lentamente ganhando um toque de violetas e flores com o tempo no copo. Apresenta uma textura maravilhosa, corpo médio a encorpado e um equilíbrio impecável, com taninos maduros e polidos e um final magnífico. Pertence possivelmente à mesma família do 2019 e irá brilhar após 5 a 7 anos de envelhecimento em garrafa, evoluindo durante mais de 30 anos no que diz respeito ao seu equilíbrio e harmonia geral. Foram produzidas cerca de 10 683 caixas. Beber entre 2031 e 2055.