Kompasuss Colheita Branco 2021
O Kompassus Colheita Branco 2021 nasce de um projeto bairradino, mais precisamente em Ourentã perto de Cantanhede, que visa exprimir a qualidade desta região, apoiado pelo enólogo Anselmo Mendes. Apenas 5000 garradas produzidas.
Vinificação: Maria Gomes, bical e cercial vindimados na 1ªsemana de Setembro e arinto vindimado na 1ªsemana de Outubro. Fermentação em inox com temperatura controlada seguida de estágio, também em inox, com batonnage.
Notas de Prova: Vinho jovem com boa intensidade aromático. Aromas florais muito presentes lembrando a flor de laranjeira. Vinho fresco, untuoso e com agradável volume de boca.
Enólogos: Magda Costa & Anselmo Mendes
Castas: Maria Gomes, Bical, Arinto e Cercial
Dados Analíticos: 12% Vol Álcool, 5,6g/l Acidez Total, 1,0g/l Açúcar residual
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